בחקלאות - אורות וצללים בשנת 1941 הוקמה "המועצה לשיווק פרי הדר" לשם קידום המכירות לצבא , לארצות השכנות ולפיתוח התעשייה של שימורים , ריבות ומיצי אתר , כתחליף ליצוא לארצות אירופה שכמעט פסק בשנות המלחמה . אולם כל המאמצים שנעשו למצוא שווקים חלופיים , לא היה בהם די , והפרדםנים ( יהודים וערבים ) היו במצב קשה . רבים עיבדו את הפרדסים בצורה חלקית בלבד , ועשרות אלפי דונם ניטשו לחלוטין . ממשלת המנדאט הצילה את הענף מהתמוטטות מוחלטת , על ידי מתן הלוואות נוחות לפרדסנים , שסייעו למנוע את הזנחתם הגמורה . עם זאת , לא כל הפרדסנים הפסידו בתקופת המלחמה . אלה מביניהם שהיו בעלי חלקות בין פתח תקווה לתל אביב , מכרו אותן במחירים גבוהים כמגרשים למבני תעשייה . טרטור המחרטות והגולים תפס את מקום רעש המשאבות בבארות שדממו . עם זאת , משקל החקלאות בסך התוצר של הארץ עלה , על אף המשבר בפררסנות . ההסבר לכך נעוץ בהתפתחות הרבה שחלה הן בענף התבואות והן במשק המעורב . מחירי הדגנים עלו במידה ניכרת בעקבות קשיי היבוא , דבר ששיפר הן את מצב החקלאים הערבים , שעיקר תוצרתם היה גידול תבואות , והן את מצב אותם חקלאים יהודים , שענף זה נכל...
אל הספר