על פי דינא דגמרא מותר לאכול בכל מקום מיני קטניות וכל דבר שלא יבואו לידי חימוץ ואף אורז ודוחן , מלבד לשיטת אחד האוסר לאכול אורז ודוחן בפסח בליל ראשון משום דלא מקרי לחם ומשום דאין חייבין על חימוצו כרת . אם כן , אין יוצאין באורז ודוחן משום חובת מצה בלילה הראשון . אולם בכל ימי הפסח מותר לכולי עלמא לאכול גם אורז ודוחן . והביטו וראו הלחץ והדוחק אשר ילחצו הגאונים והרבנים 14 פסחים לה , ע"א . לאסור כל מיני קטניות בפסח . איך העני אשר אין לו גם עבוט לחבול וללוות עליו כסף די השיגו למצת חיטים , יל ך שחוח ימים רבים לפני הפסח מדאגה מדבר , מה יאכל הוא ובני ביתו בפסח , עד אשר לחובת הגוף שמו הרבנים על תושבי העיר לאסוף מעות חיטים ולחלקם לעניים , אם כסף ואם מצות אפויות במשקל . ושובו נא וראו איך יילחצו בעלי הבתים מהמעות חיטים , כי ישנם רבים אשר ידם קצרה וברוב יגע ועמל השיגו כסף לקנות קמח ולאפות מצות , והלוא בבואם עם קמחם אל בית האופה , הלוא ייסגר בידי הרודפים באף משרתי הקהל , להראות תעודת הקהל על רשיון האפייה , אחרי שלמו המעות חיטים אשר יושת עליו ... לא יהנה מהמעות חיטים ראשונה , אם לא משרתי הקהל , הסופר ,...
אל הספר