החיפוש אחר הפותחת בקפה שאין בילתה , מביא את המחפש , מטבע הדברים , אל הנוצריות . אמת , גם המוסלמיות בעסק ועוד איך , ואף מצינו דרוזית אחת צעירה בכפרי הגליל . אך הנוצריות נודעות כ"ליגה לאומית . " לעומת האומנים , שאצלם אין זה סוד מדוע נטו הנוצרים מאז ומתמיד למקצועות האומנות , הרי שאצל הפותחות בקפה אין הסבר נחרץ לעניין . וכך אנו עומדים בשערי אחד הכפרים הנוצריים בגליל התחתון ופעמינו אל הגב' ק ,. הפותחת בקפה , ששמה ושמעה יצאו למרחוק . אנשים מכל רחבי הארץ , רובם מן המגזר היהודי , משחרים לפתחה . השמועה עברה מפה לאוזן ועשתה לה כנפיים . וזאת , על פי העקרון האכזרי — מסעדה טובה היא מסעדה מלאה ... בקיצור , כאשר אתם רואים תור של אנשים , החפזו ותפסו מקום בקצהו , כי ההמון אינו טועה ... יחודה של הגב' ק . הוא ביכולתה לאתר ולהתמקד בנקודות החשובות באמת ולהתעלם מן הטפל . והדבר מתבצע כך : ראשית , נדרשת ק . לכמה פרטי עבר או פרטים ביוגרפיים בולטים , וזאת , על מנת ליצור אמינות בסיסית . אך אין ספק שלא זאת מטרת הביקור . שהרי הפציינט יודע ממילא שיש לו שלושה ילדים , שתי בנות ובן , והבן הוא הצעיר ושלפני שנה היתה לאח...
אל הספר