המזונות

הבדוי אוכל מבשר עדריו . אבל הוא משתמש בתור מזון גם בירקות , דבש , ארבה , ואפילו לטאות . המזון איננו רב' אחרי הדגן תופס התמר מקום חשוב במאכלי הבדוי . התמרים מרובים וטובים בנאות המדבר . מאכלים — טעאם . במשך היום מסתפק הבדוי בךעיף ( רקיק מצות מדורה או מתירם ) עם לבן או תבשיל תירס , דורה וקונינה כתושות בריחים ומבושלות . "לבניה"ב עיקר האוכל הוא עם שקיעת החמה . תבשיל של בשר אוכל הבדוי על פי רוב בבוא אורח או ידיד חשוב לשבט . מבשלים מיני עשבי שדה כגון : עכוב , ג'הדה , חוביזה וכר / . בורעול : חיטה מבושלת ומיובשת בשמש , לבן בתקופת חליבת הצאן ופת טבולה בסמנה ( חמאה מותכת . ( מסעודת הבשר , מן האורז ורעיף חיטה הנאפה לכבוד אורח נהנים גם בני הבית . את הכבש צולים ומבשלים נתחים נתחים באורז' או בלעדיו' ושאר מיני תבלין . בגליל העליון מרבים בני ערב להיב באכילת בשר . כאוכלי דגים ידועים בני ערב אש שמלנה וערב את תלויה בצפון הארץ ובסוריה . הבדוי נוהג לסעוד שתי סעודות ביום : בבוקר' בין השעות שמונה לתשע' ובערב — עם השקיעה , כמנהג כל המוסלימים . תבשילים — מגיף . א ) נחנה . תפוחי אדמה מבושלים עם בשר במיץ עגבניות ...  אל הספר
הוצאת ספרים אריאל