סטיפן אולץ ( 1851 — 1797 ) היה כומר מתודיסטי , דוקטור לתיאולוגיה , ונשיא אוניברסיטת וסליאן שבארה"ב . הוא יצא למסעותיו כדי להשכיח את צערו על מות אשתו . טובלר אומר עליו "פרט לרובינסון וסמית ... אף אמריקני לא כתב ספר טוב יותר . " חברון ליהודים שני בתי כנסת קטנים ובתי ספר אחדים . מספרם מגיע לכמאה משפחות . מוצאן מאיטליה , ספרד , הולנד , גרמניה , רוסיה ויוון . חברון היא עיר קדושה ומקום עליה לרגל ליהודים , והתושבים הנוכחיים היגרו אליה מאירופה כדי להיקבר סמוך לקברי האבות . ביקרנו את הרב הראשי , איש בעל חזות מרשימה , הגר בביתו של יהודי הולנדי . נתקבלנו בחביבות רבה ונכנסנו לדירה נקיה מאוד שהיתה מרוהטת בצורה נאה . משפחה זו , שמוצאה מהולנד , הביאה עמה את מנהגי אמסטרדם , הנקיה שבערים , והם היפנו בכוונה את תשומת ליבנו לכך , בהתנצלם על המצב המרושל והמלוכלך של ביתם , שלא היה לדעתם ראוי לקבל את פנינו . מצידנו , הדגשנו כמובן , שמזה זמן רב לא נהנינו מנוחות ונקיון דומים . הבענו את סיפוקנו על שצאצאי אבות האומה הישראלית זוכים לקבלת פנים בתנאים מכובדים כאלה . הוזמנו לשבת בכסאות , אף שהרב ומארחנו התרגלו להעדי...
אל הספר