שינויים בשיטות עסקיות אפילו יהודים שהמשיכו לעסוק ב"תחומים יהודיים מסורתיים , " החלו לאמץ שיטות מודרניות יותר . בשנת 1846 בווירטמברג דווח כי הרוכלות של בני ישראל באזורים כפריים שינתה לאחרונה את פניה לעומת אופייה בעבר . קבוצה מבין האמידים יותר ביניהם ... בבוכאו ( Buchau ) בבוטנהאוזן , ( Buttenhausen ) ובמקומות אחרים , אינם מסתובבים ... מבית לבית עם אמתחת על גבם , כשהם מוכרים את המגוון הרחב ביותר של פריטים , ומקבלים בתמורה בגדים משומשים או מכשירים , כפי שהיה כמעט תמיד נהוג בקרב תגרנים יהודים ... ( Schacherjuden ) במקום זאת יש לרוכלים מחסן קבוע משלהם , לעתים רב חשיבות , המכיל ברובו אריגים זולים ... והם מגיעים לירידים ולשווקים כאן ובחוץ לארץ , שם הם מוכרים בחנויות קבועות ... סוג נוסף ופחות שכיח של "רוכל" או תגרן , שאף הוא נפוץ למדי , לא מחזיק במחסן ... אולם יש להם כפרים מסוימים ... שם הם מנהלים את עסקיהם באופן בלעדי וקבוע ... לעתים קרובות בפונדקים מסוימים או בבתים פרטיים , ששם מוצאים אותם הקונים הפחות אמידים . בעלי חנויות יהודים הכניסו חידושים רבים , כולל פרסום בעיתונות המקומית ומחירים קבוע...
אל הספר