מסורתית נייר מגזרת צימס מאכל לכבוד שבת , הנהוג בעדות אשכנז . בדורות מאוחרים הוכר מאכל זה כתבשיל של גזר מעורב בפירות ובעיקר צימוקים שנתבשלו בשמן וסוכר . ביסודו היה מאכל זה עשוי פירות או ירקות , קמח או זרעונים . שם המאכל מקורו בדרום - מערב גרמניה Gamuse . ברבות הימים היה הצימס לביטוי אירוני לאדם שמגזימים בגדולתו : " עשו ממנו צימס".
צמאה נפשי פיוט הכלול בזמירות ליל שבת . מחברו , אברהם אבן עזרא , ידוע כמפרש המקרא וממניחי היסוד של תורת הלשון העברית . שמו חתום בראשי הבתים ( אל , ברא , רם , הבדיל , מי , בלב , נסוגים , על , זכור , ראה , הלא , אקוד ) . פיוט זה נתקבל לזמירות בהשפעתו של רבי משה סופר בעל " חתם סופר " שהיה שר אותו בכל ליל שבת . תוכנו של הפיות , הלל ושבח לבורא עולם שעל פיו נוהג עולם והוא שהתקין את השבת .
אל הספר