פרנץ קפקא – יחד עם סופרים יהודיים-גרמניים אחרים הקדיש רשימות רבות לתיעוד המפגש עם יהודי מזרח אירופה כאילו היה זה אירוע של גילוי זהותה האותנטי של היהדות