חברה בקיפוח

ופעילות . ילדים צורכים יותר קלוריות מאשר מבוגרים ביחס למשקל גופם . הצריכה הממוצעת לנפש היא 2 , 354 קלוריות ליום , ולפי הערכה של ארגון המזון הבין לאומי קיימת כמות מזון בעולם שאמורה להספיק לכלל האוכלוסיה , אלא שקיימת חלוקה בלתי שווה בכמות הקלוריות לנפש , שניתן לספק לאוכלוסיות . במדינות העשירות ניתן לאדם יותר קלוריות מאשר במדינות העניות . גם הצריכה בפרוטאינים לנפש שונה לפי גיל וממדי גוף , ויש שוני באיכות הפרוטאינים . כאשר אין האדם מקבל מזון מבעלי חיים עליו להשלים פרוטאינים מן הצומח . חלוקה בלתי שוויונית של פרוטאינים מסוכנת אף יותר מזו של קלוריות . הבעיה האמיתית הניצבת בפני הרפואה אינה כיצד להאריך חיים של בני אדם רעבים , כי אם כיצד לשפר את איכותם . יותר מ 400 מיליון בני אדם במדינות התת מפותחות סובלים מתת תזונה , ויש להניח שמספרם יוכפל במהרה . רבים הם הילדים הנפטרים בשל רעב לפני שמוציאים את שנתם הראשונה . לאמיתו של דבר , אין מחסור במזון בעולם . קיים אפילו עודף של ייצור יומי של 3 , 000 קלוריות גרעיני תבואה לאדם ליום על פני האדמה , מלבד מרכיבים כמו ירקות , פירות , דגים ובשר . האבסורד הוא תוצ...  אל הספר