שעורה בין שבעת המינים שבהם נשתבחה ארץ ישראל כלולים חמישה מיני פירות , ושני מיני דגניים . חיטה ושעורה . והנה - בעוד שגידול החיטה בארץ מתפתח ומשתכלל , והיבולים שלה מגיעים לממדים שאבותינו לא שיערום - הולכת השעורה ונעלמת מן הנוף . מה קרה לה ? מדוע היא היתה חשובה כל כך בעבר , ומדוע כמעט אין לה ערך בימינו ? השעורה נמנית על הגידולים הקדומים ביותר שגידלו בני האדם בארץ ישראל , כנראה לפני יותר מעשרת אלפים שנה . החוקרים עדיין לא הסכימו ביניהם אם השעורה אמנם ילידת הארץ ממש , כלומר - פותחה כאן , בידי האדם , מתוך מינים של שעורת בר , או הובאה ארצה ממקום אחר . על עובדה אחת בוודאי אי אפשר לחלוק : בארץ ישראל מצויים שישה מינים של שעורת בר , מתקופה קדומה ביותר , הרבה לפני היות האדם . כל מי שיטייל באזורי העשב של הארץ בחורף או באביב , ודאי לו שיפגוש אחד ממיני השעורה , בעיקר שעורת הבולבוסין , או שעורת התבור . שעורת הבולבוסין היא רב שנתית . כל צמח שלה הוא בעל קנים אחדים , ובסיסו של כל אחד מהם מעובה כעין בצלצל או בולבוס . למיני השעורה האחרים אין בולבוסים . אם אמנם פותחה השעורה התרבותית בארץ ישראל יש להניח כי צ...
אל הספר