בכורי מציר חטים לפי המסורת התחיל קציר החיטים בחג השבועות : "וחג שבועות תעשה לך , ביכורי קציר חיטים " . " שבעה שבועות תספור לך מהחל חרמש בקמה . " שבעה שבועות אלה הם ימי ספירת העומר , המתחילה בפסח ומסתיימת בשבועות . מן המקורות אנו למדים כי "מהחל חרמש בקמה" כוונתו היא לראשית קציר השעורים , מכאן עוברים שבעה שבועות עד ראשית קציר החיטים . למחרת הפסח יצאו אבותינו לקציר העומר , וערכו טקס המציין את ראשית עונת הקציר . בקציר שלמחרת הפסח לא קצרו חיטים , אלא ביכורי שעורים . ייתכן כי לצורך הטקס נמצאה להם חלקה ששיבוליה הבשילו לגמרי , אבל ספק גדול הוא אם אכן היו השדות בשלים אז לקציר . יש רגליים להנחה כי בימים ההם היו השדות מבשילים במועד הרבה יותר מאוחר מאשר בימינו : בעוד שעכשיו זורעים את החיטה לפני הגשם הראשון , היו אבותינו , כמו הפלחים של היום , זורעים הרבה יותר מאוחר - רק לאחר שירדו גשמים במידה מספקת להרוות את הקרקע . הדגן של אבותינו נזקק לתקופת גידול ארוכה יותר מן הדגן של ימינו . היום פותחו זנים אשר משך גידולם קצר ככל האפשר , כך שיוכלו ליהנות מכל עונת הגשמים ולא ייקלעו לתקופת יובש אביבית אפשרית . מ...
אל הספר