חטת - הבר " ) אם החטה ( " י חיטת הבר , או כפי שהיא ידועה בשמה הרומנטי יותר "אם החיטה , " היא בסך הכל עשב בר צנוע , אחד מתוך מאה מינים של דגני בר הצומחים בארץ ישראל . מי שיוצא לשוח באזורי תפוצתה - במורדות הגליל או בגלבוע , ועינו אינה פקוחה אליה במיוחד , אף לא יבחין בה בין שאר העשבים . אבל תרומתה החשובה איננה רק לעברה של האנושות , כאשר פותחו ממנה מינים של חיטה תרבותית המהווים עד היום בסיס למאכלם של בני האדם , אלא גם להווה ולעתיד . ביוני 1906 מצא המדען הארץ ישראלי אהרון אהרונסון בסביבות ראש פינה צמח דגני , והגיע למסקנה כי גילה את אם החיטה , כלומר - את צמח הבר שממנו פותחה החיטה התרבותית . המדען הציוני אוטו ורבורג ושני מדענים גרמנים , שווינפורט וקרניקה , אשר דחפו אותו לתגלית זו , ראו בה ציון דרך חשוב ביותר בחקר תרבות האדם . לאחר מכן קמו עוררים על המסקנה של אהרונסון , ואלה ניסו לבטל את ערך תגליתו . כמה מהם היו מודרכים על ידי מניעים הרחוקים מביקורת מדעית . היו להם תיאוריות שנלקחו מתחומי החברה וההיסטוריה יותר מאשר מתחום הבוטניקה , והם התאמצו להתאים את העובדות לתיאוריות שלהם . קצתם האמינו בכל ל...
אל הספר