בלי החרס אלה מהווים את עיקר הממצא ועונים על כל צורכי הבית : כלי בישול ; כלי איחסון בעלי מידות שונות ולמצרכים שונים ; וכלים לאכילה , לשתיה ולמאור . רק לגבי חלק מן הכלים ידוע יעודם : הפיטס — מיכל מים גדול , שהוחזק בכל בית . הקנקן הפערורי — שימש לאיחסון ולבישול . קנקן בעל ידיות מדף — שימש ככל הנראה להובלת מים מן המאגר שבלב העיר אל הפיטס הביתי . צמד ידיות המדף המאפיינות כלי זה נועדו לעזור בטילטולו ממקום למקום ( איור . ( 51 קנקן בעל ידית תושבת — שימש להכלת נוזלים שונים כגון יין , בירה ושמן . ידית התושבת הותקנה לשם הצבת פכית לדליית הנוזל מן הקנקן ( איור . ( 52 סיר הבישול — כלי כדורי שצורתו והפיח השחור על דפנותיו מעידים , ללא ספק , ששימש לבישול ( איור . ( 53 כלי איחסון בינוניים וקטנים — כלים אלה מחופים לרוב בצבע אדום וממורקים . הם שימשו לאיחסון מצרכים שונים בכמויות קטנות לצריכה יומיומית קלה ונגישה ( איור . ( 54 קדרה — אולי שימשה להכנת בירה ( איור . ( 55 גרעיני השעורה הושרו במים בתוך הכלי ; לאחר שנוצר הנוזל התוסס , הבירה , הוא נמזג בעד החדק , בעוד דייסת הגרעינים הצפה על פני הנוזל , נותרת בכלי ...
אל הספר