תרנגלת הבית Gallus gallus עוף ממשפחת פסיונ"ם , Phasiamdae - שבוית בדרום מזרח אסיה , ושם חיים בר בני סוגו . הראש נושא כרבולת ודלדולים , בזכר הם בולטים יותר . הנקבה מסוגלת להטיל ביצה ליום , עד 300 ביצים לשנה . עם הביות אבד לתרנגולות כושר התעופה ועלה משקל הגוף וכושר ההטלה . גידולן בארץ נעשה כיום בתנאים מבוקרים ובשיטות תעשייתיות , תחת פיקוח וטרינרי ותוך הפרדה בין לולים ( וגזעים ) לבשר לבין לולים לביצים . ב 1985 גידלו בישראל 180 , 000 טון בשר עוף בערך של 155 מיליון דולר , ו 1 . 88 מיליארד ביצים בערך של 82 מיליון דולר . מוצרי לול הם המזון הזול ביותר בארץ המספק חלבון מן החי , וצריכתם בה היא מהגבוהות בעולם 330 - ביצים ר 44 ק"ג בשר עוף בממוצע לנפש בשנה . TELEOSTEI 38 Tadorna tadorna 82 Tachybaptus ruficollis 81 Tabanus 82 Syntomis mestralii 29 SYMPHYTA 37 Sylvia hortensis 127 TETTIGONOIDEA 73 Testudo graeca 173 TEREBRANTIA 37 Tephritis 167 Tenebrio 208 Telescopus 151 Thomisus onustus 139 THERIDIIDAE 95 Theodoxus jordani 130 Theba pisana 43 Thaumetopoea wilkinsoni 221 Thais haemastomata 19
אל הספר