אוז הבית Anser anser עוף מתת סדרת אף / inserinae - 0 »» פותח מן האווז האפור ומאווז הנילוס לפני 5 , 000 ' שנה בארצות רבות במקביל , מסין עד מצרים . עוף גדול , משקל הזכר מגיע ל 15 ק"ג . אוכל עשב . בעבר גידלוהו בלהקות שהוצאו למרעה והפיקו מהן ביצים , שומן , בשר , כבד , נוצות לעטים , פלומה למילוי שמיכות ועור לבגדי אופנה . היום מגדלים אווזים בלולים , עם פיטום מאולץ חשמלי , המביא לפיתוח מואץ של הכבד ( פי 5 מהנורמלי , ( והתוצר העיקרי הוא כבד אווז לייצוא לצרפת . מוצר משני הוא בשר . הענף מקיף בארץ 500 משקים משפחתיים המייצרים 230 טון כבד ו 1 , 600 טון בשר לשנה , יחד ב 15 מיליון דולר .
אל הספר