Ficus carica תותייס Moraceae אחד משבעת המינים שנתברכה בהם ארצנו . עץ פרי נשיר נמוך ורחב . נמנה עם הסוג פיקוס . מוצאו מהרי המזרח התיכון . העלים גדולים , מאוצבעים , מחוספסים . התפרחת והפרי הם פגה : המצעית קעורה ונסגרת ככדור חלול , שהפרחים ( ואחר כך הזרעים בפרי ) יושבים בפניו הפנימיים . גידלוהו בארץ כבר לפני 9000 שנה , ובכל התקופות נחשב לאחד החשובים בפירותיה . הפרי , בניגוד לרוב הפירות , הוא מזון בעל ערך קלורי חשוב . גדל בתרבות בארצות שאקלימן ים תיכוני : קליפורניה , פורטוגל , יוון , איטליה , תורכיה . שני שלישים מהיבול מיועדים לייצור דבלים . בארץ זה ענף מוזנח הנמצא בירידה , נותר כענף מסחרי רק במגזר הערבי . היבול נאמד ב 800 טון לשנה פרי טרי . דבלים מיובאות מתורכיה . נערכים ניסויים להתאים זנים למשק העברי המודרני לצורך מכירה ויצוא של פרי טרי . תאני בר גדלות בארץ במקומות לחים , במיוחד בפתחי בורות ומערות ; חציין זכרים שאין פריים מבשיל כלל , ותציין נקבות , שפריין אינו משובח כשל התרבותיות . תאנים תרבותיות בארץ כולן נקבות , והן עושות פרי בתולין , ללא הפריה .
אל הספר