אפרסמון Diospyros הבניים Ebenaceae עץ פרי נשיר , מוצאו מסין . אין זה האפרסמון הנזכר בתלמוד ( שהוא צמח בושם . _( העלים גדולים , נעשים צבעוניים מאוד לקראת השלכת . הפרי צהוב או כתום , דומה לעגבנייה , מכיל 20 % -15 % סוכר ויטמינים _cv A ויש לו ניחוח מיוחד . מגדלים , בארץ 10 , 000 דונם עם יבול של 13 , 000 טון , מזה 2 , 000 טון לייצוא . יש זנים עפיצים הדורשים הבחלה ויש זנים בלתי עפיצים . במשפחת ההבניים 300 מיני עצים ושיחים ב 5 סוגים , מהם ידועים בעצתם המשובחת .
אל הספר