משפחת הסוככיים UMBELLIFERAE , APIACEAE O &*~ ' ת'יימיאת משפחת דו פסיניים המונה כ 300-150 סוגים ( לפי תפיסות בוטניות שונות ) ובהם כ 3000 מינים . הצמחים קוסמופוליטיים , אך הם נדלים בעיקר באזורים הממוזגים של חצי הכדור הצפוני . רובם עשבוניים , חד שנתיים או רב שנתיים , ומאכלסים מגון רחב של בתי גידול ראשונים ומשניים , מחוף הים ועד להרים הגבוהים . הסוככיים נחשבים למשפחה המפותחת ביותר מבין מפורדי עלי הכותרת הודות לצרוף של תכונות מתקדמות רבות : שחלה תחתית , תפרחות שפרחים שונים ממלאים בהן "תפקידים שונים , " פרחים חד מיניים , ניוון הגביע . השם , הן העברי והן המדעי , של המשפחה נגזר מצורת סידורם של הפרחים , הערוכים בתפרחת סוכך . לעיתים רחוקות התפרחת היא סוכך פשוט ( כמו בסוג חרחבינה , ( ולרוב צורתה סוכך מורכב ; היינו : הפרחים ערוכים בסוככונים , המצטרפים יחד לסוכך . הסובכים והסוככונים מלווים לרוב בבסיסם במעטפת של חפים
אל הספר