החקלאות - הענף הכלכלי הראשי

החק לאות - הענף הכלכלי הראשי כלכלתה של הארץ היה מבוססת בעיקרה על החקלאות . מקובלת עלינו הערכתו של המלומד בן ימינו , הסבור כי 80 % מן המועסקים באימפריה הרומית התפרנסו מן החקלאות . אגב , שיעור דומה של חקלאים היה קיים כארצות הברית של אמריקה עוד בשנת . 1800 שיעור זה הוא ממוצע , כמוכן ; בחבלים מסוימים היו כמעט כל המועסקים חקלאים , ואילו כמקומות אחרים , כגון בירושלים ובכמה מערי החוף , היוו המסחר , השירותים והדת את ענפי העיסוק העיקריים . התקופה ההלניסטית והתקופה הרומית היו תקופות של פיתוח חקלאי נמרץ , שהתבטא בשני מישורים י _באינטנסיפיקאציה של החקלאות ובגיוון יתר של הגידולים החקלאיים . אינטנסיפיקאציה פירושה ניצול מרבי של הקרקעות והמים . ניתן להעריך כי בתקופה הרומית היו מעובדים בארץ _כ 65-60 אחוז של הקרקע . לשם השוואה : כיום מעובדים בישראל שמצפון לנגב רק כ 40 % של השטח . בניית הטראסות ( המידרגים ) בהר — מפעל ענקים שתחילתו כתקופה הישראלית — נמשך ככל הנראה גם כתקופה ההלניסטית ובתקופה הרומית . ההר עובד באורח אינטנסיבי ביותר 65 % — משטחו של פרוזדור ירושלים היה מכוסה _במידרגים . האינטנסיפיקאציה הת...  אל הספר