661׀ דאלאס הרטוויג כפי שהסברתי למשתתפי הכנס, הרעיון הוא ששינה, תזונה ותנועה — שלושת עמודי התווך של חיי האדם ומשתני הליבה של אורח החיים על פי המודל שלי — יתנהלו בתנודתיות תקינה על פני השנה, כששיא הקיץ מייצג קיצוניות אחת ושיא החורף את הקיצוניות השנייה . על פי התיאוריה שלי, השינה אמורה להיות קצרה יותר בקיץ, לאור הזריחה המוקדמת והשקיעה המאוחרת, וממושכת יותר בחורף שבו שעות החשכה ארוכות יותר . התזונה שלנו, טענתי, צריכה לכלול גיוון בין ריבוי פחמימות ומיעוט שומן בקיץ ( שבו אפשר להשיג פירות, ירקות ודבש ) ובין מזונות עם פחות פחמימות ויותר שומן בחורף ( כשקל יותר להשיג מוצרים מן החי עם תכולת שומן גבוהה ) . המשכתי ואמרתי שהאור הרב והחום היחסי בימי הקיץ מאפשרים פעילויות גופניות ממושכות יותר בעצימות נמוכה יותר כגון מסעות בחיק הטבע, הליכה נמרצת וכן הלאה . ימי החורף הקצרים, לעומת זאת, מתאימים יותר לפרצי תנועה קצרים בעצימות גבוהה יותר . תיארתי את ההתנגדות שקיימת בחברה שלנו לתנודות העונתיות לעבר חודשי הקור, שמציעות פחות סיפוק מיידי, וכיצד התקבענו בקיץ נצחי . בניסיון להציג את רעיונותי בבירור רב יותר הוספת...
אל הספר