מן התקופה ההלניסטית עד לתקופה הביזנטית | 165 בשנת 1982 נערכו חפירות בהנהלת איתן איילון ממזרח לתל ( סמוך לביתן 'אדם ועמלו' במוזיאון ארץ-ישראל ) , ונחפרו שתי גיתות צמודות גדולות ( ממדיהן X13 12 מ' ) . בכל אחת מהן היו תאים לאחסון ענבים לפני הדריכה ומשְטח דריכה ריבועי גדול, שהתירוש זרם ממנו לבור שקיעה . בבור שקע הלכלוך והתירוש הנקי נשאב ממנו לבור איסוף גדול . לאחת הגיתות היה עוד בור איסוף . בכל אחד משני משטחי הדריכה נמצאו עדויות למתקן שהיה יכול לשמש לסחיטה נוספת של הגפת . על פי חישוביו של איתן איילון תכולת בורות האיסוף הגיעה עד 18,000 ליטרים . ככל הנראה זו הייתה גת ציבורית ששימשה להפקת כמות גדולה של יין, אם מכּרמים בבעלות אחוזה גדולה ואם מכּרמים של כמה בעלים נפרדים . הגיתות הללו, וגם כאלו מן התקופה הביזנטית, מעידות כי לאורך התקופות הרומית והביזנטית גידלו כרמים והפיקו יין בכמויות גדולות באזור תל קסילה, כמו במקומות רבים אחרים בארץ . הממצא הרב שנמצא בשטח הגיתות מלמד שהן הוקמו במאה השנייה לסה"נ ויצאו מכלל שימוש בשלהי אותה מאה או במאה השלישית לסה"נ ( איור 200 ) . גיתות אלו שומרו ואפשר לראותן כי...
אל הספר