פרק שביעי: דיאטות אריכות ימים

הגיל האמיתי׀ 157 ולא על מאפיינים אישיים . למעשה, ישנם גופים שבריאים יותר עם BMI בגובה 29 , ואחרים דווקא עם BMI בגובה 19 . כמו ברוב התחומים, גם כאן התשובה תלויה באינדיווידואל, בגנטיקה ובהרכב הגוף הייחודי של כל אדם . כך שאם תמיד נאבקתם כדי לשמור על BMI נמוך מ- 25 , ייתכן שאין בכך צורך . אבל איך תדעו אם זה נכון לגביכם ? חשוב לי להדגיש שאני לא מזלזלת במחקר העוסק בהשמנת יתר ובהשפעותיה הבריאותיות . מבחינת חלק גדול מהאנשים ברחבי העולם, המשקל מהווה גורם סיכון משמעותי למחלות ולפגיעה בתפקוד . אך במקום להתמקד במידת המכנסיים או במספר שעל המשקל, עדיף להפנות את תשומת הלב למדדים כמותיים וברורים יותר של בריאות וסיכון ללקות במחלות . למעשה, המחקר שלי גילה כי כשמתחשבים בגיל הביולוגי של אדם, הקשר בין BMI לתוצאות בריאותיות ( כגון סיכון למחלה או 1 בחלק מהמקרים הקשר אף מתהפך, וזה מצביע על תמותה ) נעלם . כך שבין שני אנשים בעלי אותו גיל כרונולוגי ואותו גיל ביולוגי, האדם עם BMI-ה הגבוה יותר עשוי ליהנות מיתרון בריאותי קל ( אם כי חסר משמעות סטטיסטית ) . הסיבה לכך היא שהשפעת דברים כמו השמנת יתר על הבריאות נובעת בע...  אל הספר