76 יובלאשוש, טל רפפורט שהמרואיינים נתבקשו להשיב עליה היתה : "מה השתנה מאז ההפרטה ל' התשובות חולקו לנושאים שונים, ומהן ניתן לצייר תמונה על הקורה בקיבוצים, תוך תשומת לב לסיבות למתרחש כפי שהציגו המרואיינים . בהכללה ניתן לומר, כי התופעות בקיבוצים דומות, עם ניואנסים שונים בשיטת ההפרטה והפעלת חדר האוכל והמטבח . לא תמיד גרמה ההפרטה לנטישת חדר האוכל על ידי החברים, אך אפשר לאמץ את הנוסחה של שירלי, שארגנה בזמנו את המעבר להפרטה מזון בקיבוץ תלם : "הפרטת המזון זיתה את תהליך הירידה בשימוש בחדר האוכל . " ירון, המזכיר, מספר שכבר שלוש שנים לפני הפרטת המזון, בתקופת מלחמת המפרץ, הפסיקו להגיש ארוחת ערב בחדר האוכל . האקונומית אומרת, שעם ההפרטה הפסיקו הרבה חברים לבוא לחדר האוכל, ואחרי מספר חודשים נסגר חדר האוכל גם בשבת . גם בקיבוץ חן, עם הנטישה ההמונית שהתרחשה בעקבות ההפרטה, השתבשו התורנויות בהגשת ארוחת ערב שבת, ואחרי כמה תקלות חוזרות חוסלה ארוחת ערב שבת . בקיבוץ בית הרקיע מופעל חדר האוכל על ידי קבלן חיצוני, המספק ארוחות לקיבוץ ולמפעלים בסביבה . חדר האוכל מופעל על ידי שתי עובדות קבועות מהקיבוץ, שטיפת הכלים ...
אל הספר