המצופה בתפוקה לעובד . בשלב זה קשה להעריך אם עליה זו תופיע בשלב יותר מאוחר, או שלא נבחרו טכנולוגיות היכולות להביא לשני השינויים בוזמנית . בניתוח כזה בולטת עוד יותר העובדה, שעלאף השינוי במוקדי הפיתוח מרבית ההכנסות באות עדייו ממפעלים העוסקים בעיבוד ראשוני, בטכנולוגיות מיושנות ועתירות עבודה . דוגמא יציגה לכך הוא ענף המשחטות ומפעלי הבשר . * זהו הענף המרכזי בנושא תעסוקתשכירים ) רק 431 של פעילים חברי קיבוץ ! ( , עם שיעור נמוך של תפוקה לעובד, ועם תחזית קשה לקידמה טכנולוגית בתנאי השחיטה הקיימים בארץ . למעשה, יש בפנינו תיאור של מערכת כלכלית הנמצאת בשלב מעבר, בו נוצרות בפועל אלטרנטיבות אטרקטיביות יותר, אך עיקר ההכנסה עדיין באה לה מהפעלת האלטרנטיבה הפחות אטרקטיבית . מצב רגיש זה נמשך אולי זמן רב יותר בתנאים הכלכליים הנוכחיים, שבהם אין עידוד להשקעות בתיעוש החקלאות, והוא זקוק לכן לפתרונות ברמת המקרו, שאינן זמינות לגורמים הפועלים ברמת המיקרו . עדות מענינת בהקשר זה היא עדותו של אחד ממנהלי המפעלים האזוריים, אותו ראיינו לאחרונה . הוא טען : "יש לי היום פתרונות טכנולוגיים חלקיים גם במערכות הקיימות . א...
אל הספר