ת ג ו ב ה ע ל ב י ק ו ר ת ב י ק ו ר ו ת ס פ ר י ם תשפ"ה - 2025 המזרח החדש ס"ד 283 המקומית והארצית . הנושא האחר הוא האופן שבו השפיעה על הענף כניסתה של הפרדסנות היהודית לתמונה בראשית המאה ה- 20 . הדיון מבליט שתי מגמות הפוכות : מצד אחד — יצירת פרדסנות יהודית נפרדת מזו הערבית כחלק מתפיסת הבידול החברתי, התרבותי והמרחבי של הציונות המיישבת וכנגזרת משיקולים כלכליים ; ומהצד האחר — שיתוף פעולה עם הפרדסנות הערבית, תוך כדי הישענות מרבית על הידע התפעולי שנצבר בה ועל מערך השליטה שלה בתחומי השיווק והייצוא . הפרק השני מתמקד בשנות השלטון הבריטי ( 1919 - 1948 ) , וממשיך לבחון השוואתית את הפעילות הפרדסנית בשני מגזריו הלאומיים של הענף, שמרבית תוצרתו הופנתה לייצוא . הדיון בפרק נערך בהתייחסות לגורמי רקע חיצוניים, כמו הירידה במחירי הפרי המיוצא, משנת 1926 עד לפרוץ מלחמת העולם השנייה, ולגורמים מקומיים, בהם בין השאר עלויות העבודה, שהיו נמוכות בהרבה בפרדסנות הערבית לעומת היהודית ; תחילתם של תהליכי רישום הקרקעות בשנות העשרים המוקדמות על ידי ממשלת המנדט, לרבות הפרטת אדמות מֻשַאע כפריות במגזר הערבי ; ייבוא ההון היה...
אל הספר