הפסקת אוכל 185 ג'אנק פוד הוא מונח המתייחס לסוגים רבים של מזון עשיר בקלוריות, שמקורן הוא פחמימות, סוכר ושומן, ומנגד דל מאוד בחומרים מזינים כמו סיבים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים . מדובר על פי רוב במזון מעובד, שמיוצר באופן סדרתי ותעשייתי, קל לרכישה, קל להכנה ( אם בכלל כרוכה בו הכנה כלשהי ) וקל לאכילה . קיימות עדויות רבות לכך שמדובר במזון בעל תכונות ממכרות, ושחלק גדול מן המכורים הם ילדים, במיוחד מאוכלוסיות מצוקה בעולם המערבי . יוקר המחיה, ובוודאי מחירי המזון האיכותי המאמירים, הם שמובילים לבחירה ( מחוסר ברירה ) בסוגי מזון אלה, שעל פי רוב אינם יקרים, ולמרבה הצער זמינים מאוד ברשתות המזון הגדולות, ובוודאי בחנויות נוחות . מרבית סוגי המזון שנמצאים בסופרמרקטים, במרכולים ובקיוסקים במרחבים העירוניים בישראל נופלים תחת הקטגוריה של הג'אנק פוד . הג'אנק פוד הוא הביטוי המזוקק ביותר של התמורה המפליגה שנעשתה ממצבו הטבעי של המזון למצבו התרבותי המודרני . הוא מסמל את המעבר ממזון שמשמש, כשמו, להזין את הגוף, לעבר דברי מאכל שנתפסים כבילוי, הנאה ופעילות קפיטליסטית . ג'אנק פוד מציין את הפער בין מזון מקומי התלו...
אל הספר