הפסקת אוכל 85 ממטיר תדיר הודעות לגופי התקשורת השונים, שבהן הוא מלמד את הצמים איך לצום באופן טעים ובריא . באופן אירוני הביטוי המקראי "ועיניתם את נפשותיכם" שממנו נגזר מנהג הצום, מתפרש בתקשורת לאמירה "ועיניתם את נפשותיכם כמה שפחות" . זאת ועוד, ההכנות לסעודה המפסקת שמתחילה את הצום מזכירות לא פעם הכנות למשתה נאה, ומככבים בהן שורה של מנות משוכללות, שמכונות בשם המשעשע "מנות יום כיפור" . ניתן לשער שמשתאות וצומות הן תופעות מנוגדות . במשתה אוכלים ושותים הרבה, ובצום אוכלים ושותים מעט או לא אוכלים כלל . אך שתי התופעות, כך אני טוען, הן שתי תצורות חברתיות- קולינריות המשתמשות בכוחם הסמלי של המזון והמשקה דרך התמקדות או הימנעות מאכילה, שבמסגרתה אוכלים או לא אוכלים, אבל ביחד . המשתה הוא סוג של חגיגה, שמרכזה הוא המזון והמשקה ; חוגגים את האכילה והשתייה . במשתה אוכלים הרבה, והרבה מאכלים, שותים הרבה, והרבה משקאות . כמויות המזון והמשקה לא נועדו רק להשביע אלא להפגין כוח, לכידות חברתית, זהות קהילתית ומסורת . צום, בדומה, הוא ההימנעות הרצונית, מוחלטת או חלקית, מצריכת מזון ומשקה לאורך זמן מסוים . ההחלטה לא לא...
אל הספר