נמרוד לוז 72 והפכה לחלק מטקסי האכילה של אירועי ספורט המוניים . אך במהלך מלחמת העולם הראשונה נאלצו יצרני הפרנקפורטר לשנות את שמה להוט-דוג, מכיוון שהצופים במשחקים לא הסכימו להכניס לגופם מזון המסמל לאומיות גרמנית . באופן דומה שינה את שמו באותה מלחמה הכרוב הכבוש ( הסאאורקראוט — Sauerkraut ) , אחד המאכלים המובהקים והמזוהים ביותר עם המטבח הגרמני, לכרוב החירות ( Liberty Cabbage ) ובה בעת, גם הפך לכינוי גנאי לגרמנים עצמם ( קראוטס ) . דוגמה לכך ניתן למצוא באחת הסצנות בסרטו של קוונטין טרנטינו, "היו זמנים באמריקה", שבה מגלם ליאונרדו דיקפריו את ריק דלטון, שחקן סרטי פעולה בדמדומי הקריירה שלו . בסצנה הקצרה המוצגת משחק דלטון קצין אמריקאי נועז הפועל מאחורי הקווים במעמקי הרייך הגרמני ועוצר כמעט לבדו את מכונת המלחמה הנאצית . חמוש בלהביור הוא חודר לאולם שבו מתקיימת ישיבה של קצינים בכירים גרמנים, ותוך שהוא מעלה אותם באש, צועק לעברם : "מישהו הזמין כרוב צלוי ? " ההיסטוריה הקולינרית של מאכלים בוגדניים חזרה על עצמה בתחילת שנות האלפיים . בעקבות התקפת אל-קאעידה על מגדלי התאומים, הכריז הנשיא בוש הבן על מלחמה...
אל הספר