מסכת כלאים 96 פ ר ק ש נ י 3 . הרצון "לחסוך" בהוצאות מסחר ותובלה ולגדל את מרב הגידולים הנחוצים למשק הבית . בנוסף לכך היו שיקולים שונים שדחפו את החקלאי לתכנן משק מעורב, ולא כאן המקום לעסוק בכך, כגון : * הרצון לגוון את משק הכספים ולהבטיח זרימה קבועה של רווחים . * הרצון לגוון את משק העבודה על מנת לפזר את עונות הלחץ . בעיה זו חריפה במיוחד במשק היהודי . שטח האדמה היה קטן ושיטות העיבוד האינטנסיביות לא ניצלו את כל כוח העבודה המצוי . הנימוקים האחרונים אינם מחייבים דווקא מטע מעורב, ומבחינתו של החקלאי די בכך שבסך כל נחלתו יוקצו שטחים לגידולים מגוונים . מערכת הנימוקים והנימוקים שכנגד יצרה את התמונה שחלק ניכר מן הקרקע נוצל לכל גידולי החקלאות במעורב . גם בשטחים שגודלו בהם רק מטעים או רק ירקות השתדל החקלאי לגוון את סוגי הירקות והמטעים, ועוד נשוב לעניין זה . סופרי החקלאות הרומית רואים נגד עיניהם אחוזה גדולה המתמחה בגידול ספציפי, ברם מטע רגיל כולל בתוכו גם חלקים שהוקדשו לגידולי מזרע . יש להניח שבפועל רב היה מספר האחוזות שהמבנה הבסיסי שלהן היה מגוון . מפפירוסים ממצרים העוסקים בעיבוד מטעים מתברר שהמטע כו...
אל הספר