העיר עזה היתה ממרכזית של ארץ־ישראל בתקופה העותימאנית. האס־סראיה אל־קךימה היה מבנה ממלוכי מפואר, ששימש במשך התקופה הממלוכית והעות'מאנית מרכז השלטון באיזור.