אפרים בן-חיים פרידמן

שלהם שם אתה מרגיש את עצמך מחוץ לזמן, זהו המקום היחידי בצפון אפריקה שראיתי בו למדנות . בטוניס קיימת עם­ארצות גדולה, לא לומדים בכלל, גם הרבנים העם עמי ארצות . אולם בג'רבה אנו מוצאים למדנות מופלגת, ממש כמו בפולניה בשעתה . בכל צפון אפריקה כולה מצאנו שתי מכונות כתיבה עבריות ­ שתיהן בג'רבה . יש שם גם בית דפוס עברי, מוציאים ספרים . דיברתי עם יהודי זקן שהוא ראש התנועה הציונית . הוא היה בארץ­ישראל, דיברתי אתו על כל מיני דברים והוא שאל אותי על בית­חרושת "וולקן" וביקש פרטים עליו . כשמגיע אליהם עיתון מן הארץ, הם קוראים אותו כמו שקוראים בסידור, מא' עד ת' . הזקן הזה יודע את הכל ומתענין בכל, והוא חי ממש בתוך זה . בג'רבה מדברים עברית . על כל פנים כולם מבינים עברית . זה היה המקום היחידי בו דיברתי עברית . מספר התושבים שם ­ כ­ 20 אלף נפש . מבחינה ציונית, המצב בטוניס הוא כזה : בין המבוגרים אין ציונים . יהודים אמנם, מתעניינים באח­ישראל, אבל הציונות מאורגנת כתנועה . לרביזיוניסטים שם עתודה חזקה, ביחוד מפני שאנחנו לא פעלנו שם במשך שנים . ועבודתם קלה יותר משלנו . אין צורך לא בעליה ולא בעבודה ולא בהכשרה, ולא בת...  אל הספר
יד טבנקין -  המרכז המחקרי, רעיוני, תיעודי ומוזיאלי של התנועה הקיבוצית