| 231 אוכל, אכילה, מומל ווזרה לכך שיש לו פחות אוכל זמין . מוח הבסיס מגיב כאילו מדובר בתקופת רעב נוספת, ולכן עליו לדאוג שהגוף יתפקד בצורה יעילה יותר — 69 ואז כשהדיאטה חומקת ישרוף פחות קלוריות, ישלח יותר רמזי רעב . משליטתם או מגיעה לסיומה, קל להם יותר לעלות במשקל ולאכול בצורה מופרזת, בגלל האובססיה הפסיכולוגית ותחושת הקיפוח שסבלו . ניסוייו של אנסל קיז גם הראו לנו את השפעות הלוואי של דיאטה . כאשר שבו להאכיל את משתתפי הניסוי בצורה נורמלית, "רבים מהם דיווחו כי הם מגיעים למשקל גבוה מן הנורמלי ופיתחו הרגלי אכילה חריגים למשך חודשים רבים ואפילו שנים לפני ששבו למצבם 70 כלומר, לאחר דיאטה המוחות שלנו רוצים שנאכל יותר ה'נורמלי' . " ונתנועע פחות, והאובססיה הפסיכולוגית שנולדה עם הדיאטה אינה ממהרת לדעוך . אם את בכל זאת עושה דיאטה ומרזה קצת, את מסתכנת בכך שיתפתחו אצלך דחף חזק לאכול וגישה אובססיבית משהו לאוכל . ולא נראה שזה מה שאת רוצה . גם לממד הזמן נודעת חשיבות פה . הדיאטות שנערות מתחילות בהן בגיל העשרה נועדו בדרך כלל למבוגרים יותר בעלי עודף משקל הסובלים מבעיות בריאותיות, שצריכת הקלוריות היומית שלהן צר...
אל הספר