זיכרון ותזונה

74 ח ו כ מ ת ה ז י כ ר ו ן ה מ ע ש י הרוח, אבל כמו בכל דבר בחיים, גם לגבי היקף המותניים חשובה המידה הנכונה . לא שמן מדי אבל גם לא רזה מדי . אנשים רבים ששומרים דיאטה מאבדים את ההערכה הנכונה למראה גופם ולמשקלם . מרוב דבקות במשטר תזונתי הם עוברים את הגבול עד הרעבה כרונית, תת-תזונה ומחסור ברכיבים תזונתיים חיוניים לפעילות הגוף והמוח . כאשר המוח לא מקבל את החומרים החיוניים לתפקודו, או אם הוא משדר לגוף תחושה מתמדת של רעב, עלולות להיות לכך השלכות לא רק על מצב הבריאות הגופנית ועל תחלואה מוגברת, אלא גם על היכולת להתרכז, לחשוב ולזכור . ייתכן שזו אחת הסיבות לכך שצעירים רבים מתלוננים על קשיים בריכוז ובלמידה . לא צריך להשמין, אבל הכרחי לשמור על תזונה נכונה ומאוזנת . בכל הרצאה על הזיכרון שואלים אותי מה כדאי לאכול, ומה דעתי על תוספי מזון ? האם לקחת ויטמין C או E , ומה זה אומגה 3 ? כמה קפה מומלץ לצרוך ביום, אם בכלל ? זו ההזדמנות להציג ממצאי מחקרים על מזונות שונים והקשר בינם לבין תפקוד הזיכרון . כיום, מוסכם כי איכות המזון והכמויות שאנחנו אוכלים משפיעות על הגוף ועל הבריאות, אבל אין אנו מודעים להשפעה שיש ...  אל הספר