84 | אילו אחד מאותם ילדים שחלו כתוצאה מאכילת בשר בקר נגוע היה הילד שלכם, אולי הייתם רוצים להזהיר אחרים מפני מידת הבטיחות [ הירודה ] של הבשר שהם אוכלים . ואולי אפיק הפעולה הזה היה יעיל — זאת כל עוד הייתם נמנעים מהטעות שעשתה אופרה ווינפרי, שהזהירה יותר מדי אנשים בבת אחת . ב- 1996 הגישה קבוצה של יצרני בשר בקר מטקסס תביעה בסך של יותר מעשרה מיליון דולרים נגד ווינפרי, על הוצאת דיבה נגד בשר בקר . בשיא הבהלה של מחלת הפרה המשוגעת בבריטניה, לאחר שעשרים איש מתו מאכילת בקר שהוחזק כנגוע, הכריזה ווינפרי בשידור כי לא תאכל עוד המבורגרים . לפי "חוקי הוצאת הדיבה נגד מזון", חוקים שנחקקו בתמיכתם של תאגידים חקלאיים עוד לפני המקרה של ווינפרי, מתיחת ביקורת על מזונות מסוימים ללא מתן ראיות מדעיות "סבירות" היא עברה על החוק . כך שאתם עלולים לגלות כי אם תרצו להביע דעה בציבור על תעשיית הבשר האמריקאית אולי תיתקלו בכמה הגבלות — בעיקר על הזכויות שמקנה לכם התיקון הראשון לחוקה בעניין חופש הביטוי . בתנאים שבהם תעשיות המזון מן החי צברו כוח כה רב עד שהן כבר לא רק מעל לחוק אלא הן החוק — הן מעצבות את החוקים במקום לכבד אותם ...
אל הספר