זיקוק היה אחד הפיתוחים הטכנולוגיים החשובים של התעשייה הכימית בימי הביניים . ראשית השימוש בטכניקה זו מיוחסת לאלכימאים מוסלמים , במאה התשיעית לספירה לערך . במהלך התקופה עברו הידע והפרקטיקה של הזיקוק אל העולם המערבי וכך הוא הפך לשיטת ייצור יסודית בתעשיית הבשמים , התרופות ויינות שרף ( אלכוהול ) . חסן והיל מדווחים כי חיבורים מוסלמיים אינם מציינים שימוש במעבה של מים קרים , והמציאות ההיסטורית מלמדת שהייתה זו התפתחות מאוחרת שהתרחשה באירופה . 45 חיי אדם , הלכות ברכות , כלל סא , הלכה ז , נב ע״א ; משנה ברורה , או״ח , סימן רטז , ס״ק לב . 46 ערוך השולחן , או״ח , סימן רטז , הלכה ט , פה ע״א . 47 צל הכסף , סימן ו , מערכת ש , ס״ק א , ו ע״א . 48 פעולת צדיק , ח״ג , סימן רנח . כך הציע מאוחר יותר מחבר המשנה ברורה , סימן רטז , ס״ק לב . 49 על התפתחות טכנולוגיית הזיקוק בעולם המוסלמי , בפרס ובערב ועל שימוש בסוגים שונים של מזקקים ראה שפירא , הכהל ; חסן והיל , טכנולוגיה מוסלמית , עמ׳ ; 147 - 138 טוו , ורדים בימי הביניים , עמ׳ . 72 - 71 אחד החיבורים החשובים העוסקים בייצור בשמים בתקופה הערבית הקדומה הוא ספרו של יע...
אל הספר