לפני זמן מה הזדמנתי לכרם הזיתים של הקיבוץ , הנטוע בשיפולי הגבעות בואכה תל צפית . הכרם הוא צעיר , בן חמש שנים , ונראה מאד שונה מכרמי הזיתים הזכו-רים לי מילדותי בשכונת נשר , או מכרמי הזיתים בשפלת לוד TITKI בן שמן . שם היו מרחקים גדולים בין העצים והגזעים היו עבים , תפוחים בבסיסם סמוך לקרקע . הגןעים עצמם היו מסוקסים ואפורים , זרועי גומרת כהות לאורכם . צמרותיהם היו דלילות ומרוטות . ביניהם רעו כבשים ופה ושם צער לו גמל בפסיעות ארוכות . בכרם הזיתים של הקיבוץ ראיתי גזעים זקופים וחלקים , בצבע ירוק אפרפר , נטועים בשררות מעוקלות קמעה - בתחתית כל שורה נמשך צינור טפטפות המזכיר לרגע נחש זעמן שחור חולף - מעל לשורת הגזעים רחשו ונעו ברוח גושי ענק של הנוף היררק רהמכסיף - הענפים הצעירים , הם היו שמרטים כלפי מטה ושיור לעצים מראה של ערבות בכרת על שפת הנחל , כששוטטתי על תל מקנה בחיפוש אחר בתי בד בימי הסקר ( ב , ( 1984 הערכתי שדרוש שטח של כ 50 אלף דונם כרמי זיתים כדי לספק חומר גלם לתעשיית השמן בעקרון של המאה השביעית לפנה " ס . בעת ההיא הפיקו 1 ק " ג שמן מכל עץ , היום מפיקים 8 ק " ג מעץ . כפי שתיארתי הזיתים ...
אל הספר