במהלך המחקר מצאתי אזכורים ספרותיים לחלק נכבד מהגידולים האמריקניים . ברם לעת עתה לא נמצא במקורות הרבניים תיעוד היסטורי לשימושים רפואיים בעגבנייה 134 שם , עמ ' . 59 ובפלפלת , ואף לא מידע רפואי רלוונטי לגבי גידולים חשובים מבחינה כלכלית ודיאטטית , כגון התירס ותפוח האדמה . יש לשער כי הדבר קשור לעובדה שכבר בראשית צעדיהם הראשונים בעולם הישן שימשו התירס ותפוח האדמה למטרות קולינריות , וזאת משום ערכם התזונתי הגבוה והאפשרות להתקין מהם מזונות יסוד כגון לחם , דייסות ומיני מאפה . כפי שציינתי במבוא לספר , הכובשים האירופיים הביאו עימם לאירופה את הקומפרי והרודבקיה , וגם להם טרם מצאנו תיעוד היסטורי בספרות היהודית . יש מקום להניח , שלפחות חלק מצמחי המרפא התפשטו באופן מוגבל או שהיו מוצרים רפואיים יקרים שרק בעלי יכולת יכלו לרכוש אותם , ולכן הם לא תועדו בכתבים וברשימות של הרפואה העממית . הרושם המתקבל הוא שהספרות הרבנית משקפת את הרובד העממי של הרפואה באירופה ובמזרח התיכון ( על תובנה זו ראה גם לעיל ) . חלק מצמחי המרפא שנסקרו – הטבק , הקפה , הקקאו והתה – היו מוצרים ביתיים שימושיים מבחינה קולינרית ותרבותית ( הו...
אל הספר