מה קורה בדרך כלל כשאנחנו צורכים גלוקוז ( או פחמימות אחרות שמכילות גלוקוז )? כשהסוכר נספג מן המעיים שלנו , ריכוזו בדמנו עולה והוא מסמן ללבלב להפריש את הורמון האינסולין . ההורמון הזה עצמו מאותת לכבד להפחית את ייצור הגלוקוז ולתאי השרירים והשומן לקלוט את הגלוקוז ( ובכך לעצור את העלייה בריכוז הגלוקוז בדם ) ולאחסן אותו בתור גליקוגן או שומן המיועדים לספק אנרגיה בין הארוחות . גם חומרים מזינים אחרים , כמו חומצות אמינו , מעוררים את הפרשת האינסולין , והאינסולין משפיע על מרכיבי מזון נוספים מלבד הסוכר ( למשל , הוא מונע את התפרקות השומן ) . דברים רבים יכולים להשתבש במהלך העניינים הרגיל הזה , ולכן המונח " " diabetes mellitus מכסה מגוון רחב של בעיות יסודיות הקשורות זו לזו בתסמיניהן המשותפים , ואלה נגרמים מרמות גבוהות של סוכר בדם . את המגוון הזה אפשר לחלק חלוקה גסה לשתי קבוצות של מחלות : סוכרת מסוג 2 שאינה תלויה באינסולין ( וקרויה גם סוכרת מבוגרים ) והסוכרת הנפוצה הרבה פחות , סוכרת מסוג 1 התלויה באינסולין ( וקרויה גם סוכרת נעורים ) . סוכרת הנעורים היא מחלה אוטואימונית שהנוגדנים בגופו של אדם הורסים בה א...
אל הספר