דחן

שם מדעי : Panicum miliaceum אזכורים במקרא : נזכר פעם אחת בין מרכיבי הלחם שממנו אכל הנביא יחזקאל : " ואתה קח לך חחין ושערים ופול ועדשים ודחן וכסמים ") יחזקאל ד ט . ( מסורת זיהוי : ת " ש : " ת (; kegxros ) κεγχρος ו : " ת ; milium י : דוחן ; ת " פ : דוחנא , המתורגם לערבית בשם דח . )دخن( 'ן כל התרגומים הקדומים זיהו את הדוחן שבמקרא עם , Panicum miliaceum וכן רבים מפרשני ימי הביניים . כך זיהו גם את ה ' דוחן ' הנזכר במשנה : רש , י " הרמב " ם , רש " ס ועוד . הצעות זיהוי אחרות : א . זיפן איטלקי , ( Setaria italica = Panicum italica ) שאף הוא נקרא בערבית " דח . " 'ן ב . דורה ( סורגום , ( Sorghum bicolor = אולם בהחלט ייתכן שכל מיני הדגניים הללו , שמאופיינים בקנה גבוה עם תפרחת מכבד , נכללו בעבר תחת השם הקיבוצי ' דוחן . ' עדויות וממצא בוטני-ארכיאולוגי : הדוחן ( Panicum miliaceum ) הוא מין דגן קיצי שמוצאו במרכז אסיה . נמצאו ממנו שרידים בוטני-ארכיאולוגים באתרים שונים ברוסיה , איראן , ובארצות שונות באירופה . במזרח הקרוב הוא נמצא לראשונה בעיראק , באתר המתוארך לשנת 700 לפנה " ס . הדוחן נזכר בתעודות אכד...  אל הספר
הוצאת ראובן מס בע"מ, ירושלים