אוכלי תפוחי האדמה, ציור מאת וינסנט ואן גוך, הולנד המאה ה־19
מתוך:
צמחים, מאכלים ודפוסי אכילה בספרות הברכות 2000-1492
>
צמחים בספרות ודפוסי מאכלים הברכות אכילה
>
פרק שישי: ירקות, גאופיטים וגידולי מקשה
>
ירקות בעלי איבר אגירה תת־קרקעי (לא חריפים)
>
תפוח אדמה (=סולנום הפקעות, Solanum tuberosum)
אל הספר