ערבית : , בארטקאל , בורטו ( ק ) גאל , פורטקאן , נארנגס מתוקים יידיש : פאמאראנץ , מאראנצי"ן , עפלצי"ן חלקים אכילים : פרחים ( ערבית : , אזאהר , ( פרי מוצרי מזון : פרות חיים , מיץ , קליפות מסוכרות , מרקחת פרחי תפוזים מקובלת ההנחה בקרב חוקרי תולדות ההדרים כי התפוז המר התפשט לאזור הים התיכון עם כיבושי הערבים החל מהמאה ה 7 ואילך . התפוז המתוק , לעומת זאת , הגיע לאזורנו מפורטוגל במאה ה 16 ועד מהרה כבש את מקומו של התפוז המר . על חשיבותו של התפוז ניתן ללמוד משני מקורות בספרות השו"ת במאה ה 16 ביוון , שלפיהם קידשו אישה בפרי זה . תפוז מר ולימון שימשו גם לניקוי ידיים . באירופה היו התפוזים פרי יקר ביותר , ואילו באזורנו מחירם היה נמוך באופן משמעותי . דוד מ' שוב , ממייסדי המושבה ראש פינה , מוסר כי בדרכו לארץ ב 11 לדצמבר 1881 הוא קנה בשוק של העיר צידון תפוחי זהב במחיר זול במיוחד : " נתנו לי חמישים תפוחי זהב בחצי בישליק ( לערך גרוש אחד א"י ) בעת שברומניה שלמתי בעד תפוח זהב אחד את הסכום הזה . " התפוזים נידונו לעניין ברכה לגבי אכילת פרותיהם , קליפתם המסוכרת והמיצים שהוכנו מהם . אכילת תפוזים טריים כפי ...
אל הספר