פרק ג' מפעל הקורסים לבישול

ב-ו ביולי 1920 החלה תקופת השלטון האזרחי הבריטי בארץ-ישראל , והנציב העליון הראשון סר הרברט סמואל נכנס לתפקידו . הצהרת בלפור ומינויו של סמואל , יהודי ודמות ציבורית , יצרו ציפיות גדולות בלב רבים . זרם העולים הגדול שהגיע לארץ בשנים 1918 עד , 1929 וזכה לשם "העלייה השלישית" ו " העלייה הרביעית , " בא מרוסיה ומפולין . מאז שנות מלחמת העולם הראשונה הייתה רוסיה נתונה במערבולת חברתית . המהפכה ומלחמת האזרחים הטביעו את חותמן על העולים . רבים הושפעו מחזון המהפכה הדמוקרטית , ואחר-כך הקומוניסטית , . 19 ו 7-ב יהודים רבים נעקרו ממקומם והיו לפליטים נודדים . משפחות התפוררו , הורים נותקו מילדיהם ובעלי נכסים 1 התרוששו לפתע ונהפכו בעקבות המהפכה , לחסרי-הון ולפועלים . במחקרה על התמורות במעמדן של הנשים בהתיישבות העובדת , שירטטה אורה רוזן דיוקן קולקטיבי של החלוצות באותן שנים : הן היו ילידות עיירות וערים , השייכות לתחום המושב בתקופת טרום המהפכה הבולשביקית , ועוצבו בחברה מהפכנית משתנה . בעת עלייתן ארצה הן היו בחלקן בסיום שלב מסוים של לימוד או רכישת מקצוע . באו ממשפחות שהיו אדוקות ועברו לחיי מסורת ושמירת ערכים בלבד...  אל הספר