ארץ־ישראל וסוריה על־פי תיאורו של אלתמימי ... 0

תוכן העניינים ... 3

הקדמה ... 7

חלק ראשון ... 11

רקע גאוגרפי־היסטורי ותיאור חומרי המרפא ... 13

תיאורים גאוגרפיים ... 19

הדים למפעלי החקלאות האמיים ... 20

מסורות ומנהגים נוצריים ויהודיים ... 23

אלתמימי ואלמקדסי ותהליך ההתאסלמות באזור ירושלים־רבתי ... 27

מלאכת התריאק ... 29

התריאק מאשקלון ... 35

חומרי מרפא למחלות עיניים ... 37

חומרי מחצב מאזור ים המלח ועבר הירדן ... 43

מלח בישול ... 45

מלח דראני ... 47

גפרית ... 52

טין ... 56

אספלט ... 58

אשנאן ... 61

זרניך ... 66

גפרה (זאג') ... 67

הפקת זהב ... 69

חומרי רפואה מן "האוויר" ... 70

צמחי בר רפואיים הראויים למאכל ... 74

תודרה ... 76

שחליל שרוע ... 79

צמחים כמקור להפקת שמנים רפואיים וקוסמטיים ... 80

הפקת בשמים ... 83

גידולים חקלאיים ... 86

קנה סוכר ... 87

שקמה ... 89

חרוב ... 91

המעמד החקלאי ... 93

סיכום ... 94

דולק שני ... 97

מבחר קטעים מתורגמים ... 99

III. גפרית לבנה ושחורה ... 100

IV. כופר יהודי (אספלט) ... 101

V. תיאור ים המלח ... 104

VI. ההשגות על גלינוס בעניין המלח ... 107

VIII. חזזית ... 108

IX. מיני מלח מים המלח ... 110

X. אשנאן ... 111

XI. גפרה (זאג') ... 113

XII. אקלימיא כספית [=של כסף] ... 114

XIV. צמח הבבונג ... 115

XV. שקמה ... 116

XVI. אכילאה ... 118

XVII. חרוב שאמי ... 119

XIX. זקום ... 122

XX. גדילן מצוי (עכוב) ... 124

XXI. מורינגה (באן) ... 126

XXII. הפקת מי ורדים ... 127

XXIII. הכנת מי תפוח שאמי מבושמים ... 129

XXIV. חומשן ... 130

XXV. גזר קיפח ... 131

XXVI. שחליים (חרף) ... 133

XXVII. חד־שפה מצוי ... 134

XXVIII. הכנת התריאק באשקלון וצמח הפשתנית ... 135

XXIX. צמח הסאסאליוס ... 139

XXX. נרד קלטי ... 141

XXXII. קנה הבושם (קצב אלד'רירה) ... 142

מילון מושגים ... 143

קיצורים ביבליוגרפיים ... 149

מקורות לאיורים ... 163

מפתחות ... 165

ב. מפתח מקומות ... 167

ג. מפתח מושגים ... 169