|
|
עמוד:6
פרק רביעי : עם הפנים ליהודים - "כשאין גאווה לא כותבים ספרי בישול" 178 א . "אם לא מקבלים אותי , למה שיקבלו את האוכל שלי 187 " ? ב . מי צריך ספר בישול ? 193 ג . "חומוס זה אוכל ישראלי יי - ניכוס או שיתוף 198 ? ד . האישי הוא פוליטי 204 ה . "מסורת , מסורת 210 " ... סיכום : המטבח האתני בעידן הפוסט מודרני 228 מילון מונחים 237 ביבליוגרפיה 244
|
|