שמואל אביצור בתקופת המנדט ובעיקר בעשור האחרון שלפני מלחמת העולם הראשונה , נהנו הפרדסים ממעמד של בכורה בחקלאות , והפרדסנים נמנו עם שכבת האמידים בהתיישבות היהודית . במלחמת העולם הראשונה עבר ענף הפרדסנות משבר , המחסור בדלק למנועי המשאבות פגע קשות ביבולים . במלחמת העולם השניה היה שוב משבר חריף , הפעם בגלל מחסור בידיים עובדות בשל הגיוס לצבא . שטח הפרדסים התרחב אמנם בתקופה זו פי עשרה ויותר , וכמוהו גם היבול . ברם , חוסר האפשרות ליצוא , פגע קשות בענף ההדרים ובכלכלת הארץ בכללה . חלק מהפרי הטרי הוברח אמנם לחו"ל ובעיקר לאנגליה ( אפילו בדרך האוויר . ( מוצרים שונים שהופקו מהפרי ובעיקר תרכיזים ומיצים , שדרשו פחות נפח , תפסו לא אחת את מקום הפרי הטרי . לאחר מלחמת העולם השניה ובעיקר לאחר קום המדינה , התאושש ענף הפרדסנות וזכה לתנופת פיתוח חדשה . אלא שבשנים האחרונות הוא עובר משברים קשים המאיימים על קיומו . זנים שנודעו בעבר לתהילה והיו המכניסים ביותר , כגון השמוטי ולאחר מכן גם האשכוליות והאפילים , אינם מהווים עוד מקור הכנסה מבטיח , וכדאיות גידולם ירדה פלאים . ראוי עם זאת לזכור , שגם בעבר , קרוב לחצי יובל...
אל הספר