הסוציולוגיה של הארוחה

גורל הקיום החברתי הוא שהגורמים המהותיים , המשותפים לכל הפרטים במעגל חברתי מסוים , כמעט לעולם אינם מתגלים בדחפים ובאינטרסים העליונים אלא דווקא במניעים הנחותים יותר של אותם פרטים . לא זו בלבד שהתפקודים והצורות העוברים בוודאות בתורשה לכל היחידים בתוך כל אחד מהמינים החיים הם אלה שנרכשו בשלב המוקדם ביותר של ההתפתחות - כלומר התפקודים הפרימיטיביים ביותר , שטרם עברו עידון והקשורים בצרכים הבסיסיים של החיים - אלא שהדבר שיש לכל אחד יכול להיות רק משהו המצוי אצל מי שניחן במעט ביותר ; והואיל וגורל האדם הוא שהגבוה יכול תמיד לשקוע אל הנמוך , אבל הנמוך מתקשה הרבה יותר להעפיל אל הגבוה ממנו - הרי בדרך כלל הרמה שבה הכול נפגשים תהיה קרובה לזו של המצויים בתחתית . כל מה שהוא גבוה יותר , רוחני ובעל משמעות רבה יותר , אינו מתפתח בקרב פרטים נבחרים בלבד , אך גם כאשר אחד מאותם פרטים נושא ערכים אלה הם מתגלים בנטיות שונות אצל אנשים שונים ומסתעפים מעל למשותף ביניהם . המשותף ביותר מכל הדברים המשותפים לבני אדם , הוא בראש ובראשונה הצורך לאכול ולשתות . באופן מפתיע למדי , צורך זה הוא דווקא הדבר האנוכי ביותר , המוגבל ליחיד...  אל הספר
הקיבוץ המאוחד