כדי להגדיר מהן בעיות אכילה והפרעות אכילה יש להבין את המנגנון הקשור באכילה . ההנחה הרווחת היא שמדובר במנגנון המשלב גורמים ביולוגיים , פסיכולוגיים וחברתיים . המאפיין המרכזי של הפרעות אכילה הוא ההגזמה הרבה בהענקת חשיבות לגזרה ולמשקל . אכילה אינה פעולה פיזית בלבד , אלא כורכת מערך רגשי בעל השפעות מורכבות על האדם . יש הרואים באהבת המזון כמעט חטא . למשל בנצרות האכילה נחשבת כאחד החטאים שדינם מוות . חשוב לברר מדוע אנחנו אוכלים . הסיכות לכך שונות ומגוונות : בשל רעב , מתוך שעמום , כבילוי חברתי , לשם הנאה . כלפי האכילה מתפתחים רגשות חיוביים ושליליים . יש החשים חרדה כשהם נעשים רעבים , כיוון שחוויית האכילה שלהם שלילית וטעונת מתח , אך בו-בזמן הם נמשכים מאוד למזון . יש המקהים את רגשותיהם כלפי האוכל , אוכלים בצורה פרועה וחושבים שהם נהנים מהאכילה . משום כך חובה להביא את הרגשות כלפי האכילה לרמת מודעות כזו שתאפשר אכילה מודעת ומבוקרת . הצורך באוכל קשור במנגנון פיזיולוגי בסיסי , לכן כאשר אדם חש תחושת רעב קיבתו מקרקרת . ה"קרקור" הוא התכווצות קירות הקיבה , התכווצות היוצרת תנועה מרשרשת של תוכן הקיבה . הקשר של ...
אל הספר