נדון עכשיו בקיצור בשלביה של יצירת גזעים מבויתים ממין אחד או ממינים אחדים הקרובים זה לזה . אפשר לייחס תוצאות אחדות לפעולתם הישירה והברורה של תנאי חיים חיצוניים , ואחרות להשפעת ההרגל ! אבל רק בן אדם מפליג יסביר את ההבדלים 1 ין סוס עבודה לסוס מירוץ , בין סלקי ובין כלב דם , בין יונת דואר ובין תסיל , על ידי השפעות אלה . אחד הקווים הבולטים ביותר , שאנו רואים בגזעים המבויתים , הוא זה שהםתגלותם אינה לטובת החי או הצמח , אלא לתועלתו של האדם או לחפצו . מסתבר שמספר שינויים המועילים לו ( לאדם ) הופיעו לפתע או בבת אחת ! למשל , כמה בוטאניקאים סבורים שעשב הכובסים עם קרםיו , שאין מנגנון מיכאני יכול להתחרות עמהם , אינו אלא זן של קרד בר ;( Dipsacus ) ואפשר ששינוי זה הופיע כולו לפתע בשתיל אחד . מסתבר שכגון זה עלתה לו לכלב השפוד ! וזה בהחלט נכון , כידוע במקרה הכבש האנקוני r אבל כשאנו משווים את סוס העבודה הכבד כנגד סוס המירוץ , הבכר כנגד הגמל , גזעי הכבשים השונים , המותאמים לאדמה זרועה או למרעה הרים , שצמרו של גזע זה טוב לתכלית אחת ושל גזע שני לתכלית אחרת , י אם אנו משווים את גזעי הכלבים המרובים זה כנגד זה ...
אל הספר