גפן.

— [ א ] עץ פרי משבעת המינים שנשתבחה בהם ארץ ישראל ( דב' ח , ח . ( השם גפן בא פעמים הרבה במקרא , ובדרך כלל הוראתו גפן היין התרבותית . בארמית שמו גופנאן באכדית . g-apnu , gupnu זיהוי הגפן מוסמך הוא ומקובל . ( Vitis vinifera ) הגפן היא צמח מטפס המסתלסל ועולה על ידי הקנוקנות הצומחות מתוך זמורותיו . עליה גדולים ושםועים לאונות רחבות כעין כף היד . פרחיה קטנים , ירוקים , נותנים ריח וערוכים בתפיחות ענפות ( אש כולות . ( פירותיה ענבים ולהם שתי קליפות : הקליפה החיצו נית ( הזג ' ( דקה ושקופה ן והקליפה הפנימית ( הציפה , ( עבה ובשרנית , ומקיפה את הזרעים הקטנים והקשים ( החרצנים . ( הגפן פורחת באביב ובתחילת הקיץ , ובקיץ היא מבשילה את פירותיה , ומשירה את עליה בסוף הקיץ . בימינו ידועים מאות זנים של הגפן , הנפוצים ברוב איזורי האקלים החם והחם למחצה של כדור הארץ . מבחינים בשתי בנות מין של הגפן , האחת היא , V . vinifera ssp . silvestris הגדלה בר באירו פה ובאסיה , והשנייה היא , V . vinifera ssp . sativa שהיא צמח תרבותי הידוע מימים קדמונים , ועי' להלן [ ג . [ [ ב ] המקרא מונה את הגפן עם החשובים שבמטעי הארץ ...  אל הספר