היה משום סיכון בהחלטה להקים מטע עצי-פרי במסגרת הניסיון של חקלאות הנגר . ראשית דבר , דרושות לפחות שבע שנות-תצפיות בטרם יושגו די יבולים , שיצדיקו מסקנות מהימנות . שנית , בשנות צעירותו מצריר העץ הרבה פחות מים מאשר בשנות-בגרותו — משום שמערכת שורשיו עדיין איננה מפותחת ; לפיכך , רק כאשר מתבגר העץ אפשר לדעת אם הוא סובל ממחסור במים . ואף-על-פי-כן , בשל עצי-הפרי המוזכרים בפפירוסים של ניצנה ובשל שבעת המינים המוזכרים בתורה 1 — ובהם גפנים , תאנים , רימונים וזיתים — החלטנו לטעת מטע של עצי-פרי . את החלטתנו הוסיף ! וחיזק גם ג'רום הקדוש , אשר בין השנים 420—340 דיווח על יין טוב שעשו בחלוצה , וכן עשרות מכבשי-היין שנתגלו בערים עבדת ושבטה ובסביבתן ( צילום : ; 83 ציור : . ( 41 ו בספר דברים ח , ח נאמר ו ארץ חטה ושערה וגפן ותאנה ורמון , ארץ-זית שמן ודבש . ניסיון המטעים שלנו חולק בין שתי החוות , שבטה ועבדת . בשבטה גרמו המדרגות הבלתי-מאוזנות להצפה טבעית בלתי-מרוסנת של העצים , ואילו בעבדת איפשרו לנו הערוגות שאוזנו בזהירות והמערכת המורכבת של חלוקת המים לווסת את כמות המים שקיבלו העצים . רק חלקת הגפנים של עבדת ל...
אל הספר